{"id":28931,"name":"COMO FUNCIONA LA COMIDA"}

[{"id":29911,"title":"COMO FUNCIONA LA COMIDA","description":"Nunca hemos tenido que alimentar a tantas personas como en la actualidad. Y, sin\nembargo, desconocemos lo esencial acerca de c\u00f3mo el mundo produce y consume los\nalimentos, c\u00f3mo moldean nuestras necesidades nutricionales y c\u00f3mo y por qu\u00e9 esto\nimpacta al planeta. As\u00ed, en las decisiones econ\u00f3micas, pol\u00edticas y cotidianas damos por\nsentado lo que hace posible la vida: la comida. En este ambicioso libro, que desmiente\nuna gran cantidad de mitos, Smil investiga muchas de las cuestiones candentes a las que\nnos enfrentamos hoy en d\u00eda: \u00bfpor qu\u00e9 algunos de los mayores productores de alimentos\ndel mundo tambi\u00e9n son los pa\u00edses con las poblaciones m\u00e1s desnutridas? \u00bfPor qu\u00e9\ndesperdiciamos tanta comida y c\u00f3mo podemos evitarlo? \u00bfPodr\u00eda todo el planeta volverse\nvegano de forma saludable? \u00bfDeber\u00eda?\nSmil explora la historia de la producci\u00f3n de alimentos para entender por qu\u00e9 criamos\nalgunos animales y no otros, por qu\u00e9 la mayor\u00eda de las calor\u00edas que se consumen en todo\nel mundo provienen de unos pocos alimentos y c\u00f3mo esto podr\u00eda cambiar en el futuro.\nC\u00f3mo funciona la comida es una gu\u00eda basada en datos y en una rigurosa investigaci\u00f3n que\nofrece soluciones a un sistema alimentario global que ya no funciona.","currency_symbol":"$","price":"1.090","is_offer":0,"old_price":"0","stock":"2.000","sizeChartFileURL":"","files":[{"height":380,"width":267,"file_type_id":1,"url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/b269vymkidg8ko4r0qie.jpg","thumbnail_url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/b269vymkidg8ko4r0qie.jpg"}],"specIds":["",""],"badgeFileUrl":"","customizableFields":[]}]

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